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东坑饭堂承包分享:谷雨节气如何养生?重点注意祛湿养肝

文章出处:腾裕膳食责任编辑:网络部人气:发表时间:2021-04-23 08:51:44【

谷雨养生:祛湿气是第一位东莞腾裕膳食东坑饭堂承包为你介绍:

随着谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况,如若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合。
说起祛湿,可以多吃吃土茯苓、白扁豆、赤豆、薏仁、芡实、冬瓜等食物。下面就给大家介绍一款祛湿的食谱:土茯苓煲猪肉汤
食材:鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。
做法:
1.鲜土茯苓洗净,切片状;猪肉洗净,整成几大块;生姜切片;
2.把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内,加入清水,大火煲沸后,改为小火煲约1个半小时,加入适量食盐即食。
此汤可祛湿困、利筋骨、健脾益胃。
土茯苓,具有解热毒、利水湿的功效,可用于皮肤湿毒、下焦湿热,主治各种皮肤病及泄泻、肾病,现代药理分析它含生物碱、微量脂肪油、植物甾醇、甾体皂甙、鞣质等成分,还发现它适用于多种癌病,主要对消化道的食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药,而鲜品多用于食疗汤品上,因其除了有作为药品的功效外,还有鲜美清润之气味。
谷雨养生:饮食重养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目,为安然度过盛夏打下基础。而在众多的食材之中,最适宜养肝的是海带、菠菜、菊花等。
现以海带为例,推荐一款养肝护肝药膳:海带银耳羹
食材:海带50克,银耳20克,冰糖适量。
做法:
1.将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,
2.加冰糖适量。1日内服完,可常服。
海带性味咸,寒,归肝、胃、肾经。功能主治软坚散结、消痰、利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、 痰饮水肿。
西方科学证实海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。此外,海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收,而且可以降低血压。
 
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