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凤岗饭堂承包-食堂里如何做好“四害”防治工作?

文章出处:腾裕膳食责任编辑:网络部人气:发表时间:2017-12-20 10:43:58【

食堂里的四害处理方法,你都知道哪些?简明扼要,其实食堂卫生除了厨房的油烟、杂物等卫生外。还有一点最重要的,就是“四害”。食堂卫生要做好,四害一定要没有。今天就让凤岗饭堂承包带给大家如何做好四”处理方法。
间安排:1-3月,制定全年除四害工作计划;4-5月,组织全食堂灭鼠活动;6-8月,灭蚊灭蝇。9-12月分散治理,灭蟑螂,降低四害密度。
主要方法:人人动手,个个参加,坚持以环境防治为主,化学、物理方法综合措施,做到房与灭相结合,突击杀与长期强化相结合。
治理人员需要坚持以下治理方法:
一、鼠类防治
 1、防鼠
(1) 利用各种有效措施,杜绝外环境鼠类侵入室内。
(2) 室内所有物品堆放整齐,无杂物乱丢。
(3) 食品仓库堆放符合规格,即离地20-30厘米,离墙10-20厘米。
(4) 室内无洞穴、墙洞和垂直管道通口,夹层天花板无破损。
(5) 下水道、地沟、排气扇和通风口加铁丝网。
 2、灭鼠
(1) 厨房、熟食间、操作间用鼠夹灭鼠。
(2) 其它环境如餐厅、仓库除用鼠夹外用抗凝血灭鼠剂毒饵灭鼠,专人负责投放。
二、蟑螂防治
 1、防蟑
 (1)  减少缝隙,对木器、电器开关等蟑螂易躲藏的地方用油灰、水泥等堵缝,大缝及时修补。
 (2)  控制食源,室内不遗漏食品残屑,工作后保管好食品垃圾。
 2、灭蟑
(1) 毒饵灭蟑定期投放,少量多堆,投于蟑螂栖息活动场所。
(2) 药物灭蟑,用灭蟑杀虫剂直接喷洒于蟑螂栖息处。
三、蝇类防治
 1、防蝇
(1) 下水道无残留污物,室内地面清洁无死角。
(2) 室内垃圾袋装后存放,及时清运,食堂泔脚桶加盖。
 2、灭蝇
(1) 备有蝇拍、气雾罐等灭蝇器悈,做到见蝇就灭。
(2) 垃圾箱等多蝇场所,用灭蝇药物进行滞留喷洒。
四、蚊类防治
 1、防蚊
(1) 外环境所有各类容器堆放整齐,容器内无积水。
(2) 绿化带无小容器,雨后无积水。
 2、灭蚊
(1) 定期检查内外环境有无积水,有积水及时清理。
(2) 6-8月多蚊季节,结合绿化治虫喷洒千分之八敌敌畏快速灭蚊。

东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年,专业承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务,是一家具有丰富经验的专业膳食管理服务公司,致力于为客户提供100%优质的服务。
本文源自:http://www.tengyuss.com

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