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凤岗食堂承包讲解降低胆固醇吃什么好?

文章出处:腾裕膳食责任编辑:网络部人气:发表时间:2018-12-22 14:31:29【

胆固醇过高是当下比较常见的一种社会现象,导致胆固醇高的原因多来自于食物,错误的饮食习惯会导致血液中的胆固醇直线上升,从而危害身体健康。那么胆固醇高吃什么好?今天凤岗食堂承包就带大家一起来看看:
1、燕麦
燕麦中含有一种名为β葡聚糖的特殊膳食纤维,这种可溶性膳食纤维能降低低密度脂蛋白的含量,而高密度脂蛋白含量却保持不变,这是燕麦中的膳食纤维不同于其他食物的特别之处。
2、大豆
由于大豆蛋白能显著降低低密度脂蛋白的含量,增加高密度脂蛋白的含量,防止坏胆固醇对血管造成氧化损伤,因而起到了预防各种心脏病和高胆固醇血症的作用。
3、绿茶
饮用绿茶或红茶都能降低血液中的胆固醇浓度和血压,防止血液凝固,从而对预防心血管疾病起到了保护作用。绿茶的这种好处来自于儿茶素,红茶的好处来自于茶黄素,它们都能抑制坏胆固醇所造成的氧化损伤。茶叶中还含有大量的叶酸,有助于降低人们患上心脏病和癌症的风险。人们每天喝五杯茶就能获取叶酸推荐日摄食量的25%。
4、大麦
大麦具有一些独特的保健功效,特别是对心脏。它的降胆固醇效果甚至要强于燕麦。研究表明:对于胆固醇水平升高的患者,食用大麦能让他们的胆固醇水平下降高达15%。与燕麦一样,大麦也是β葡聚糖的极佳来源。这种水溶性膳食纤维能阻碍肠道吸收脂肪和胆固醇。这种纤维还会与胆汁盐结合起来,从而增加了从体内清除的胆固醇数量;它还能与脂溶性物质(维生素E)结合起来,抑制了胆固醇在肝脏中的合成。

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